Кейтеринг

Кейтеринг (англ. catering от cater — «поставлять провизию») — отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющих обслуживание мероприятий различного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции.

На практике под кейтерингом подразумевается не только пришепоцкоещцоготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги.

 

Виды кейтеринга

Виды кейтеринга различают по месту, способу оказания услуг и их стоимости: событийный кейтеринг, питание на транспорте (в том числе авиационный кейтеринг или бортовое питание), социальное питание (образовательные и медицинские учреждения, корпоративное питание, в исправительных заведениях, армии и т. д.)

  • Приготовление пищи в помещении;
  • Приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
  • Контракт на поставку (доставка в офис);
  • Социальный кейтеринг;
  • Розничная продажа готовой кулинарной продукции;
  • Кейтеринг напитков и коктейлей


 
 
Яндекс.Метрика

© ООО "Старая Крепость" 2018